Maria et Mathias K.Thun. Edition Mouvement de Culture Bio-Dynamique. 100 pages.
Produire des fruits et légumes de qualité, qui apportent qualités nutritives, gustatives, et forces vitales, tel est l'objectif du jardinier bio-dynamique. Pour atteindre cet objectif, il convient de respecter les processus naturels et de travailler avec les rythmes cosmiques, les plantes étant plus assujetties que l'être humain à la terre et au cosmos. C'est le but assigné à ce Calendrier qui est le fruit de plus de 50 années de recherche de l'Institut de Maria Thun.
Ses concepts sont aujourd'hui reconnus. Il est régulièrement enrichi par l'expérience des jardiniers et agriculteurs bio-dynamiques réunis au sein des organismes français de la bio-dynamie. Le lecteur le constatera particulièrement cette année avec la nouvelle mise en page, plus pédagogique et plus artistique, ainsi qu'avec le nouveau cahier astronomique et météorologique qui permet, non seulement d'appliquer la méthode, mais aussi de tenter d'aller toujours plus loin dans sa compréhension afin de se l'approprier.
Si ce calendrier est parfois en contradiction avec d'autres publications de calendrier lunaire, c'est parce qu'il n'est pas seulement lunaire, il prend en compte les actions de l'ensemble des planètes du système solaire.
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10.00 euros
PRINTEMPS SILENCIEUX
Ouvrages Français
Célèbre ouvrage de Rachel Carson avec la préface originale de Roger Heim, président de l'Académie Nationale des Sciences.
"Il est plus qu'évident que nous suivons une route dangereuse, écrit le docteur Briejèr... Nous devons rechercher, d'arrache-pied de nouvelles méthodes, des méthodes biologiques, et non chimiques. Notre but doit être d'orienter les processus naturels, aussi prudemment que possible, dans la direction désirée, plutôt que d'utiliser la force brutale... Nous devons regarder les choses de plus haut et avec plus de largeur d'esprit, ce qu'oublient bien des chercheurs. La vie est un miracle qui dépasse notre entendement, et nous devons la vénérer, même lorsque nous avons à lutter contre elle... Recourir, pour la discipliner, à des armes telles que les insecticides, c'est montrer l'insuffisance de nos connaissances, et notre incapacité à guider le cours de la nature de telle sorte que l'emploi de la force brutale soit inutile. L'humanité est la règle; rien ici ne peut excuser nos prétentions scientifiques."
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20.00 euros
BIDOCHE L'INDUSTRIE DE LA VIANDE MENACE LE MONDE
Ouvrages Français
Fabrice Nicolino. Voir la présentation de cet ouvrage sur le blog de l'association Kokopelli.
Je crois savoir ce que manger veut dire. Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j'ai changé d'avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon... On peut parler d'un choc, immense et lent. L'histoire que je vais vous raconter est une formidable aventure aux conséquences inouïes. Où rien n'était inévitable.
Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils chaque jour, en notre nom, de nouvelles méthodes pour « fabriquer » de la « matière » à partir d'êtres vivants et sensibles ? Pourquoi leurs laboratoires sont-ils aussi anonymes que secrets ? Pourquoi l'industrie de la bidoche est-elle dotée d'une puissance qui cloue le bec de ses rares critiques ? À la suite de quelle rupture mentale a-t-on accepté la barbarie de l'élevage industriel ? Pour quelle raison folle laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et dans des proportions étonnantes la si grave crise climatique ?
Qui est responsable ? Et y a-t-il des coupables ? La réponse n'a rien d'évident, mais elle existe, dans les deux cas. Ce livre vous convie à une plongée dont vous ne sortirez pas indemne. À la condition de le lire pour de vrai, vous ferez ensuite partie d'une tribu en expansion, mais qui demeure on ne peut plus minoritaire. La tribu de ceux qui savent.
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21.00 euros
OGM SEMENCES DE DESTRUCTION L'ARME DE LA FAIM
Ouvrages Français
William Engdahl. Préface de José Bové. 299 pages.
Ce livre montre comment une petite élite américaine tente de contrôler les bases même de la survie de l’humanité : le pain quotidien. « Contrôlez l’alimentation, et vous contrôlerez les peuples » déclarait Kissinger au milieu des années soixante-dix. C’est ce qui est en train d’être accompli.
Au-delà des controverses scientifiques sur les bienfaits ou les dangers des OGM, William Engdahl retrace la saga du projet malthusien défendu par de puissants intérêts privés qui, dès les années trente, visaient au contrôle des populations, et qui se trouvent à l'origine de la diffusion et de la prolifération des OGM. À coups de pressions politiques, de fraudes et de mensonges, ces intérêts sont maintenant à une ou deux décennies d'atteindre une complète hégémonie sur les capacités nourricières de la planète.
« Semences de destruction » mène le lecteur au cœur du pouvoir américain, dans les laboratoires où sont expérimentées les semences génétiquement modifiées et brevetées, derrière les portes soigneusement verrouillées des conseils d'administration de Monsanto et d'autres multinationales qui contrôlent le monde à l'égal des compagnies pétrolières. La crise alimentaire qui ravage le tiers-monde sera-t-elle pour ces géants aux ambitions sans limite l'occasion d'imposer partout les semences OGM brevetées? Si ce livre se lit comme un roman noir, c’est qu’il en est un.
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22.00 euros
LE PAIN, LE LEVAIN ET LES GÈNES
Ouvrages Français
François Roddier. Edition parole. 96 page.
Il est rare qu'un livre arrange mille fois plus qu'il ne dérange. Si "Le pain, le levain et les gènes" peut bousculer certains dans leurs certitudes sur l'alimentation, le pain, le gluten, la décroissance, l'évolution, il nous apprend plein de choses que nous aurions rêvé de savoir plus tôt. A partir de ses problèmes personnels de santé, le savant François Roddier nous apprend comment l'humanité a réussi à domestiquer les céréales en neutralisant les poisons que celles-ci fabriquent pour se défendre.
Pour expliquer le rapport qui existe entre alimentation et santé, il nous fait remonter aux origines de l'humanité. Puis, il nous entraîne sur une approche de l'évolution de l'univers tout à fait innovante. Passant des gènes aux "mèmes", il nous fait découvrir que notre société humaine s'inscrit dans une loi de la thermo dynamique qui l'amène à disperser de plus en plus d'énergie. Il pense qu'elle est vouée à disparaître si une espèce "mèmétique" nouvelle ne prend pas conscience de la nécessité de réduire ses dépenses d'énergie à l'échelle de la planète.
Comme un vrai cadeau ne vient jamais seul, François Roddier nous livre ses recettes de levain et de pain pour tous ceux qui n'ont pas encore mutés et qui souffrent des céréales à gluten. Des recettes que l'on a immédiatement envie de partager avec ceux que l'on aime.
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13.00 euros
TOUS LES LÉGUMES, courants, rares ou méconnus.
Ouvrages Français
Victor Renaud. Édition Ulmer. 224 pages.
620 photos, plus de 200 plantes potagères, y compris plantes aromatiques, condimentaires et petits fruits.
Ce livre présente toutes les plantes potagères ainsi que les petits fruits que l'on peut cultiver dans la plupart des jardins. Plus de 200 plantes courantes, rares, oubliées ou méconnues sont ainsi décrites et illustrées. Pour chacune d'entre elles, sont indiqués les caractéristiques, le mode de culture, les utilisations et les variétés. Dans un souci de préservation du patrimoine légumier, l'auteur indique pour chaque plante les procédés de multiplication (graines ou autres) les plus adaptés pour le jardinier.
Victor Renaud est un pionnier du jardinage bio, de la diversité potagère et la préservation du patrimoine horticole. Jardinier hors du commun, il ne cesse de souligner l'importance de la diversité des légumes pour notre santé, sans oublier le plaisir que nous procurent leurs saveurs, souvent uniques.
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29.90 euros
LE BIOPOTAGER AUTOSUFFISANT
Ouvrages Français
Vincent Albouy. Edition Edisud. 175 pages.
Produisez économiquement vos légumes toute l'année.
Avec un potager autosuffisant, vous n'atteindrez sans doute jamais les plus hauts rendements possibles, mais vous mangerez des produits sains et savoureux tout en économisant l'eau, l'énergie, votre argent, votre temps, et votre travail.
Le jardinier chevronné trouvera dans cet ouvrage des pistes pour: recycler au mieux dans son potager de nombreux "déchets" qui finissent aujourd'hui dans les égouts, à la poubelle ou à la déchetterie, Économiser des ressources précieuses, Produire lui-même la plupart des "consommables" de son jardin, Choisir les engrais, traitements et outils adéquats, Conserver sa production en utilisant un minimum d'énergies fossile ou nucléaire.
Le jardinier débutant, à la recherche de méthodes simples et peu coûteuses pour démarrer ses cultures, trouvera les conseils de base pour aménager son potager, l'équiper et le cultiver, avec 35 fiches pratiques détaillant le mode de culture des légumes et plantes aromatiques les plus intéressants à produire. Un calendrier récapitulatif lui permettra de connaître en un coup d'oeil ce qu'il y a à faire chaque mois au potager.
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19.00 euros
LOMBRICOMPOST POUR TOUS
Ouvrages Français
Jean-Paul Collaert. Editions de Terran. 126 pages.
Comment recycler de façon écologique le tiers de sa poubelle, y compris en pleine ville?
Obtenir un compost de grande qualité, et de l'engrais liquide organique en sus? Faire comprendre aux enfants comment fonctionne un écosystème, en l'hébergeant dans la salle de classe? Un petit ver, Eisenia, apporte la solution à ces questions.
Il transformera votre vie à sa façon, discrète et insidieuse, mais c'est pour la bonne cause, celle de la nature ! Parce qu'il s'agit d'un élevage, ni plus ni moins, autant en savoir le maximum sur cette petite bête. C'est le but de ce livre, résolument pratique. Vous découvrirez ses besoins, assez faciles à satisfaire, et surtout son incroyable appétit et son tonus. Des témoignages permettent de s'en rendre compte, et ce sont à chaque fois des tranches de vie savoureuses car, pour se lancer dans cette aventure, il faut un peu d'anticonformisme. Cela vous correspond? Alors, chiche...
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15.00 euros
OGM TOUT S'EXPLIQUE
Ouvrages Français
Christian Vélot. Éditions Goutte De Sable. 239 pages. Organismes Géniaux et Merveilleux, Organismes Génétiquement Monstrueux ou Outils Génétiques de Marketing? Les OGM ont multiples facettes car multiples domaines d'utilisation et d'application. OGM et recherche fondamentale, les OGM et médecine, OGM et industries, OGM dans l'agro-alimentaire, autant de catégories que l'auteur s'évertue ici à différencier afin d'éviter certains amalgames fallacieux si chers aux VRP de la transgenèse généralisée. C'est avec des expressions imaginées, des métaphores audacieuses et croustillantes, le tout arrosé de quelques notes d'humour, que Christian Vélot explique, avec pédagogie et simplicité, dans un langage accessible à tous, les aspects scientifiques et sociétaux des OGM en s'appuyant sur des exemples concrets. Depuis la définition des OGM jusqu'aux questions qu'ils soulèvent tant sur les plans sanitaire, environnemental, éthique que du point de vue sociétal, en passant par leurs modes d'obtention, la carence d'évaluation dont ils font l'objet, et des réponses aux arguments les plus répandus chez les inconditionnels des OGM tous azimuts, cet ouvrage apporte les outils qui permettent aux citoyens de se réapproprier un débat que l'on a tenté de leur confisquer. De la science en toute conscience...
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20.00 euros
PLANTES DÉPOLLUANTES POUR LA MAISON
Ouvrages Français
Marc Grollimund et Isabelle Hannebicque. Éditions Ulmer. 122 pages.
L'air de nos intérieurs est 10 à 100 fois plus pollué que l'air extérieur. Les matériaux modernes, colles, peintures, vernis, isolants, etc... sont une source de produits toxiques variés, dont les effets sont d'autant plus nuisibles que nos maisons sont de mieux en mieux isolées.
Heureusement, certaines plantes ont le pouvoir de dépolluer l'air très efficacement. Les auteurs nous présentent ces plantes en détail, leurs effets et leurs modes d'action, ainsi que le choix le plus judicieux pour les différentes pièces de la maison. Ils nous prodiguent, par ailleurs, tous les conseils pour les garder en bonne santé.
